韩风甜辣炒粽子

2020-01-22 | 民生教育  浏览:0次

端午节后如何解决家里没吃完的粽子(另附4道粽子的花样吃法):韩风甜辣炒粽子

每年的端午节后解决家里没吃完的粽子是一件比较艰巨的任务,大多数人家可能都有这样的困扰,就拿今年我家来说,老公单位发了一堆,亲戚朋友给的礼盒,再加上我自己还包了70多个,成灾了。我自己包的基本上都送了出去,发现还是自己包的最受欢迎,即干净卫生,而且又粽香味浓郁,就拿我老爸来说,提前半个月就发表声明,只吃闺女包的粽子,礼盒的不要。

所以每年端午过后都会换着花样折腾粽子,最多的吃法是熬粥,简单方便,咸味的粽子一般加皮蛋、瘦肉、青菜之类熬成咸粥,甜粽子就熬八宝粥,还会折腾点别的做法,比如今天的这道粽子菜,用韩式炒年糕的方式来个炒粽子,特别简单,味道也不错,喜欢韩式甜辣炒年糕的亲不妨试试。

韩风甜辣炒粽子

原料:鲜肉粽(按个人口味随意)2个、洋葱1/3个、圆白菜约150克

调料:番茄酱1.5大勺、韩式辣椒酱1大勺、白糖1/3大勺、生抽酱油1大勺、蜂蜜1小勺、葱末适量

韩风甜辣炒粽子的做法

1.洋葱去皮洗净;圆白菜洗净。

2.把除了葱末以外的所有调料放入小碗中拌匀备用。

3.把洋葱和圆白菜切成小块。

4.再把粽子切成小块。

5.炒锅烧热,倒入少许油,油热后放入粽子用小火煎至表面硬实,不粘筷子就可以,然后把煎好的粽子盛出来。

6.原锅中倒入适量油烧热,放入葱末炝锅。

7.倒入洋葱炒约10秒钟。

8.再倒入圆白菜炒至断生。

9.倒入煎好的粽子炒匀。

10.倒入调料汁。

11.翻炒均匀即可。

美食小提示:

选用肉粽会有咸味,所以调料汁不要一次都放进去,建议先放2/3调味汁,然后尝尝咸淡再决定加不加调味汁。煎粽子时不要放太多油,油太多容易溅,而且粽子也不易煎硬实。

关键词:粽子食谱粽子

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